云南大理——美食坊

原创 ynlv  2018-12-12 10:21  阅读 170 views 次

去大理之前,搜索大理古城各种吃喝玩乐的攻略,大理有一家店卖凉鸡米线,一家青小吃店,虽然大理古城有三家店,每一家的口味都不太一样,主要是由粗米线为底,加上辣椒、豆类等佐料,再加上手撕鸡肉撒在上面,拌着吃,有点相似于昆明的凉米线比较,味道有着香甜,酸味不浓,吃起来味道好极了,米线粗,有劲,入口嫩滑,吃起来很爽口。除了米线还有一种特色美食叫:凉鸡豌豆粉,豌豆粉的做工非常讲究,如果能品尝出那黄豆的味道,那种香味是非常吧错的啦,如果你个人比较喜欢吃酸的,可以在加点醋,如果你还是觉得不够辣,也可以加,当然辣的话,它的味道比较鲜美独特,特别有劲,而且味道特别独特,美味佳肴。有些人品尝过后,觉得大理的凉鸡已经算是古城的一个小吃,已经变成古城的招聘小吃了 。

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永平黄焖鸡号称:“滇西一只鸡”在选材料的同时都非常讲究,必须是当地的优质土鸡,要保证鸡肉鲜嫩柔软,口感要好,在配料方面:要选优质的花椒|草果、大蒜、生姜、干辣椒等好几种配料烹饪而成,外表酥脆、色泽金黄、鸡肉鲜嫩,如有克来必上的一道菜。

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在大理一年一度的会=举行“三月街” 是个享受黄焖鸡的盛会,如果你想逛三月街,欢迎来到大理,在每年的大理三月街的时候,你可以随便进去一家店,喝着茶,就等着美味的黄焖鸡新鲜出炉了,可以在配上自己喜欢吃的泡菜和泡辣子,在鸡肉上加上泡菜的酸爽,能让人食而不腻,流连忘返,总会让人依依不舍,回味无穷的感觉。如果你想品尝到更正宗的黄焖鸡,最好要去永平曲高速公路岔路口有一家 店:“博达驿站”,另外一家店在县城博南路的“小王黄焖鸡大酒店”在这两家,他们的黄焖鸡非常有特色,在大理,他们两家算是最正宗的,最有特色的。

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在每年农历三月十五到二十二日,在大理三月街吃黄焖鸡是个吧错的选择。本文完了,一起来云南吃黄焖鸡吧。

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