德宏民间的景颇味道

原创 ynlv  2018-12-11 10:18  阅读 69 views 次
应该大家都没发现,基本上没有炒着才的德宏美食,德宏景颇族有个传统的节日:目瑙纵歌节,是一种群众的民族其中还有很多舞蹈,他们的节日鲜明。每年都会举行,一般都会举行4到5天,在节日期间,都会穿着民族服饰,会指定一个点来举行,围绕着舞场中央有目瑙舞蹈路线“目瑙市标,踏着欢快的节奏尽情欢舞。目瑙纵歌节是盛大的传统节日。”从口味上来讲,景颇族最喜欢酸的和辣的和一些发酵的食物。
景颇同胞一般很少炒菜,大多数洗干净后用水煮,然后加油、盐、辣椒等,另外景颇族还喜欢做一些腌菜和酸菜。如还有:青菜、豆子、酸竹等。肉类主要是烧烤和煮两种。食物比较大的那种需要煮,煮的时候要切成大块,加入各种佐料和一些调料。烤肉比较讲究,一种是:猪、牛、羊肉风干后,在涂上辣椒、盐等各种香料以及佐料,另一种是肉是用辣椒、蒜、姜以及佐料等然后用芭蕉叶包起来烘烤,那香味俱佳,深深的受广大人们的喜爱,非常受欢迎,作为招待远方的客人的到来。
德宏民间的景颇味道

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图原网络
拌鸡蛋:
拌鸡蛋,拌鸡蛋的做饭现将鸡蛋煮熟后切成月牙块,加上干腌菜、小米辣、烧辣椒、烧都鼓等撒上盐搅拌均匀后即可上桌。
德宏民间的景颇味道

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鬼鸡:
在炎热的德宏,酸和辣是非常受欢迎的,所以鬼鸡几乎是景颇的特色代名词而已,几乎每逢到景颇朋友家中做客的时候,都会拿来招待客人,做法:将鸡肉煮熟后放凉,撕成小片后加入柠檬,姜、蒜等各种香料以及佐料进行搭配,那种酸是那么的爽,它是一种重口味的美食。
德宏民间的景颇味道

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德宏是一个美丽的地方,来到德宏,千万不要错过了,以为德宏隐藏着很多的美食,德宏的美食正在等着你去寻找呢!
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