德宏味道傣家烤鱼

原创 ynlv  2018-11-19 16:11  阅读 73 views 次

德宏烤鱼是,德宏傣族村寨大多以河流为邻,傣家人无论男孩,都喜欢抓鱼、吃鱼,无鱼不成席,打理好鱼后,再配上佐料:有葱、姜、蒜、辣椒、香毛草、小米辣等,,,,,傣家的鱼做法种类多,每个做法和味道,具有不同的特点。“臭”鱼它有两个特点:一是用当地的青竹夹住鱼,用火烤,有着烤肉的香味,又有青竹的香味,二是采用当地的香毛草和香菜,才会带有奇特的味道。但还有傣家的独门秘方“番茄喃咪”

傣家烤鱼做法:

烤鱼是傣家人在野外生活经验的终结,傣家人最喜欢在河边或在沙滩上野炊,包烧鱼讲究的是材料、配料等要齐全。小虾、小鱼用盐腌制后放入:葱、姜、辣椒、进行搅拌,搅拌后用芭蕉叶包起来,发在炉子旁烤,半小时后即可上桌,那香味简直是诱惑人。

来到德宏,要来尝一尝傣家美食哦,欢迎来到德宏我在德宏等你。

图原网络
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